金澤ななほしカレーの定番カレー3種類を、初回のみ限定価格でお届けします！
| 商品名 | 初回限定カレーセット |
|---|---|
| 内容量 | 240g×3個 |
| 賞味期限 | 出荷時に2か月以上のものをご用意しております。 |
・画像はイメージです。
・調理盛り付け画像は一例です。商品内容欄に記載以外の食材や器は含まれません。
販売価格に送料は含まれておりません。
金澤ななほしカレーの看板メニューです！赤玉・緑玉という甘み、香り、旨味の詰まった2種類のペーストを使って作られたカレーのベースに、鶏もも肉をヨーグルトやスパイスと調味料で一晩漬け込んでから、こんがりとオーブンで焼き上げたチキンを入れて作られています。漬け込むことでジューシーでやわらかな仕上がりとなり、焼くことで肉の旨味を閉じ込め煮崩れを防ぎます。しかし何といっても味の決め手は、水分が飛んで旨味が凝縮した香ばしいおこげと肉汁を余すことなくカレールーに溶かし込むことです！金沢で100年以上の歴史をもつ信頼の老舗、天狗中田本店から仕入れた国産鶏もも肉を使用しています。（赤玉・緑玉は１：１の割合で使用）
スネ肉は圧力鍋で柔らかく煮ても煮崩れしにくく、肉の旨味も感じられ、カレーに一番適した部位だと考えています。国産のスネ肉をメインに、国産の牛スジ肉を足すことでうま味をさらに増しています。その旨味が前面に出るように、シンプルなスパイス使いで味付けしています。お肉は一度ゆでこぼしをして、雑味を除いてから圧力鍋で煮込みます。煮込むと油が大量に浮かんできますが、その8割くらいを少しもったいないですが取り除いてしまいます。そうすることで、牛スジカレーのように十分な旨味がありながら、当店らしいあっさりとしたカレーに仕上げています。お肉はチキンと同じく天狗中田本店から仕入れています。（赤玉・緑玉は３：１の割合で使用。）
豆カレーは、食事制限がある方もできるだけ食べられるカレーを目指して作っています。動物性のものを使わないのはもちろん、カレーには必須とも言えるにんにく、玉ねぎも使用していません。一部の菜食主義者が食べない"五葷（ごくん）"に含まれるからです。他にもグルテンフリー、ラクトースフリーに対応しています。ひよこ豆、皮付きのレンズ豆は食感を残し、ムングダールと皮なしのレンズ豆はとけてとろみとなっています。ローストしたナッツのペーストで、まろやかさとこくを足し、隠し味に国産大豆を伝統的な製法で作った金沢東山の高木糀商店の味噌を加えています。当店で最も低脂肪、低カロリーで、たんぱく質もしっかりとれるカレーとなっています。（緑玉だけを使用）
やさしい味わいの金澤ななほしカレーは、どんな味付けにもなじみやすく、
いろいろなトッピングやアレンジをお楽しみいただけます。
・香味野菜 お店では必ずお皿の真ん中に、刻んだ香味野菜（三つ葉、万能ねぎ、大葉）をかけて提供しています。赤、黄のパプリカを混ぜると、彩りも良くなります。みょうが、しょうが、長ネギ、玉ねぎ、パクチー、バジル、パセリなども相性が良いので、いろいろな香味野菜を試してみてください。２～３種類を混ぜるとよりおいしくなります。
・その他色々 お店では、温泉卵、モッツアレラチーズ、レーズン＆ナッツ、フライドオニオン、スパイシーパンチ（スパイス、ナッツ、ガーリック、フライドオニオン、しょうゆ、味噌、てんさい糖などで作った、旨辛系オリジナルトッピング）など、5種類のトッピングと、ハバネロソース、粉チーズ、はちみつを用意し、お客様のお好みでいろんな組み合わせを楽しんでいただいています。ご家庭では他に、とろけるチーズ、かつお節、納豆、生卵、キムチ、ラー油、タバスコ、パイナップル、佃煮などと合わせるのもおススメです。冷蔵庫にあるものをいろいろと試してみるのも、楽しみ方のひとつです。
※写真はイメージです
・パスタ 茹でたパスタにカレーをかけるだけで、カレーパスタの出来上がりです。オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒め、パスタに絡めてカレーをかけるとより本格的。春ならアスパラ、夏はなすやトマト、秋にはきのこなど、季節の野菜を一緒に炒めれば、より華やかに美味しく召し上がっていただけます。トッピングもお忘れなく。
・うどん いつものお出汁を半分くらいにして、カレーをかけていただければ、カレーうどんの完成です。お出汁の量を調節すれば、カレー1人前で２～３人分作ることが可能です。ラーメンの麺とスープを使えば、カレーラーメンにもできます。普段どおりの薬味でおいしく召し上がれます。
・パン バゲットや食パンとの相性もバッチリです。朝にカレーをつけて食べれば栄養満点の朝食になるでしょう。切り分けたバゲットと、何種類かのカレー、いろいろなトッピングを用意すれば、楽しく華やかなパーティー料理の一品にもなります。
